Classe ’87, nato e cresciuto a Milano, si appassiona fin da giovane al mondo dell’arte, sviluppando una forte vena creativa che lo porta a frequentare il Liceo Artistico e successivamente l’Accademia di Belle Arti di Brera.

Il percorso accademico si interrompe in modo inatteso, in seguito a una richiesta di aiuto temporanea all’interno della cucina di un’enoteca. Un’esperienza che si rivela decisiva: da quel momento comprende che la cucina sarebbe diventata il suo linguaggio principale.

Anno dopo anno, attraverso studio, pratica e una lunga gavetta nel mondo della ristorazione, consolida competenze tecniche e visione, fino a ricoprire il ruolo di chef in uno dei ristoranti più affermati della città.

Spinto però dal bisogno di esprimere una visione più personale, cambia direzione e fonda insieme a un amico ProKitchen, un progetto che unisce cucina, creatività e comunicazione.

ProKitchen nasce dall’idea di due amici: Luca Di Martino, cuoco professionista con oltre dieci anni di esperienza, e Alberto Fontana, videomaker professionista con un percorso altrettanto consolidato.

Il cuore del progetto è il canale YouTube, dove pubblichiamo video pensati per trasmettere tecniche, consigli, segreti e ricette delle cucine professionali, rivolti sia ai cuochi che a chi vuole sperimentare e mettersi in gioco.

Ma ProKitchen non è solo contenuti online: è anche consulenza, collaborazioni, personal chef, corsi di cucina, show cooking e tutto ciò che ruota attorno al mondo della ristorazione.